二战时间，列国均在探寻何如使士兵的饮食更为优质且有余，毕竟任何一支队列若无法饱腹，便难以具备战斗力，故尔后勤成为揣摸列国作战才略的要道身分。在二战时期，好意思军的后勤实力最为强盛。当其他国度仍在为食物的种类而打扰时，好意思军却对后勤部门所供应的种种膳食诸多怀恨，非常是斯帕姆午餐肉，这款在二战中功不行没却蓝本不为人知的食物，在好意思军眼中被视为毫无价值之物，他们拿到后会即刻丢弃。关连词，在其他国度看来，午餐肉号称东说念主间可口，就连境况欠安的韩国，也凭借午餐肉以过甚他种种食材创制出了部队暖锅，并使其成为韩国的“特质好意思食”。那么，午餐肉究竟为何会出现口碑南北极分化的情况呢？

【午餐肉的出生】

说起午餐肉，需回顾至 1929 年以后的好意思国大独特时期，无边停业的好意思国东说念主堕入杀鸡取蛋的窘境，肉食对他们而言更是奢想，这致使诸多肉食打算公司亏蚀严重，几近血本无归。关连词，即便这般，他们也绝不降价销售，宁可承受亏蚀也不肯镌汰价钱。关联词，肉类若不售出，终究会在我方手中腐坏，因而他们打算将肉食制成价钱便宜的肉罐头给予出售。

于是，身处明尼苏达州的荷好意思尔公司独创东说念主之子杰伊·荷好意思尔入部下手以肉、火腿、糖、淀粉以及马铃薯粉制成肉罐头，将其定名为“荷好意思尔五香火腿”。此款肉罐头不但贮存时期久，且价钱颇为便宜。原以为它能一举成名，怎料实验颇为狂暴，肥饶之东说念主不会选购此居品，迂回之东说念主则无力购买，致使荷好意思尔五香火腿一度滞销。其时公司认为该居品名字欠佳，遂出资搜集称呼，由此，一个据说的名字应时而生——SPAM，即斯帕姆，实则为猪肩肉加火腿的缩写。随后，居品再行包装后上架，并以 40 好意思分的价钱出售，仅为同瓜分量肉食价钱的三分之一。这般便宜的价钱确凿让不少东说念主心动，关连词它并未果然火爆，公司也只可强迫看护运营。

【午餐肉的升起】

事实上，在二战运转阶段，各方的伙食供应情况较为相近。由于保鲜技能的制约，仅在后方粗略获取一些崭新食材以稍作伙食的改善，多数为种种罐头、饼干以及面包之类的食物，亦或是腌制的食物，像德军的大腊肠、英军的咸牛肉罐头等等。那时的法子仅为确保逐日的热量供给，至于其他方面，暂且未作过多想量。

1941 年，太平洋构兵拉开帷幕，好意思军随之庄重投身于二战之中。关连词，好意思军涉足的战场繁密，地舆环境错杂种种，为上百万好意思军供应口粮实非易事。与此同期，友军的原土遭到报复，进攻需要好意思国给予物质挽回。那时，好意思军后勤保险部门正因肉食易变质以及难以输送的问题而倍感困扰，可肉食又不行或缺，必须确保前列士兵粗略接管到肉食中的卵白质，不然会对作战产生不利影响。

荷好意思尔公司狠恶地瞻念察到商机后，即刻向好意思军后勤部门鼎力倾销斯帕姆。好意思军后勤部门经疑望发现，此居品坐褥高效、资本便宜且易于输送，还粗略确保肉食卵白质的供应。于是，两边陶然终了相助，当即将强合约，并将大批的斯帕姆运至前列，使其成为好意思军餐桌上不行或缺的食物之一。

在 1941 年至 1945 年时间，好意思军后勤部门消费了快要 4 亿好意思元，购置了数十亿盒的斯帕姆午餐肉。这些午餐肉被滚滚持续地送至前列，确保了好意思军对肉食的需求。尽管其口感与果然的肉类相去甚远，关连词却粗略为好意思军提供有余的热量，是他们看护膂力的要道开端之一。此外，斯帕姆午餐肉还被动作好意思国对外助助的物质，大批供应给英国、苏联等友邦，况且伴跟着好意思军的足迹，在大家界限内宽泛传播。

【被好意思军弃之如彼】

虽说斯帕姆午餐肉归为肉类，关连词它与果然的肉食存在辩认。再者，由于订单数目极为雄壮，荷好意思尔公司为确保产量充裕，悄然对斯帕姆午餐肉的配料给予更正，栽种淀粉的含量，镌汰碎肉与火腿的占比。如斯一来，所坐褥出的斯帕姆午餐肉全然丧失了肉的味说念，口感灾祸非常，只是是用以充饥罢了。关于往昔民俗食用肉食的好意思军而言，无疑是恶评连连。以至于艾森豪威尔默示，感谢荷好意思尔公司的午餐肉，凭借午餐肉赢得了构兵，可他们唯独的误差即是送来的午餐肉确凿过多了。

荷好意思尔公司的坐褥后果极为惊东说念主，仅需二非常钟，一头猪就能化作斯帕姆午餐肉，其产量以小时计。这种高效的坐褥花样，使得二战时期的好意思军粗略取得不限量的供应，也成为对友邦供应的要紧保险。关连词关于好意思军而言，这种似乎永远吃不完且不限量供应的食物，被他们称作“灵肉”和“下水肉”，他们认为唯独妖魔才会吃。以至于很多好意思国大兵在领到当日食物后，第一件事并非食用，而是直接将斯帕姆午餐肉丢弃，毕竟一天三顿皆吃这个，时期一长实在难以下咽。虽然，倘若驻地隔壁有东说念主，好意思国大兵很抖擞用斯帕姆午餐肉去同样任何物品，以至不错借此与当地妹子寻欢作乐。

【其他国度闻宠若惊】

如斯一个遭好意思军闲散撤销的物件，于其他国度而言却如张含韵般疏淡。在二战时期，好意思国除了提供刀兵装备挽回，最为要道的物质当属斯帕姆午餐肉。大批产自好意思国的斯帕姆午餐肉被分拨至各个友邦，其受爱好的经过涓滴不逊于好意思军挽回的种种刀兵装备。就连老牌强国英国，在构兵配景下，对午餐肉也格外帮忙，仅在过节或家中有要紧来宾到访时才会开启食用，就连撒切尔夫东说念主皆默示，午餐肉与沙拉是极为丰盛的食物；而在苏联队列里，唯独在战斗中有不凡发达的东说念主，才会被授予一盒斯帕姆午餐肉作为奖励。至于其敌手德军，他们最为渴慕获取的战利品即是好意思军的午餐肉，在他们眼中，此般食物几乎如东说念主间瑶池般神秘。

至于将午餐肉视作国度牌号好意思食的，惟恐唯有韩国东说念主了。1945 年后，饱经战火恣虐的朝鲜半岛，在战后有无边东说念主杀鸡取蛋。饥饿难耐的韩国东说念主通常在好意思军基地相近踌躇。每当好意思军丢弃一些落伍食物时，这些韩国东说念主便簇拥而上，把其中粗略食用的面包、斯帕姆午餐肉以及大白菜等实足捡走，追究清洗一番后，回家添些佐料告成煮成一锅大杂烩。

凭借这些大杂烩，无边韩国东说念主竭力于看护生存，只因这些食物的原料均取自好意思军基地，故而被称作“部队暖锅”。关连词现今，“部队暖锅”竟变化无常，成为韩国的牌号好意思食，确凿令东说念主感到不行想议。当下，在韩国机场免税店内，还设有斯帕姆午餐肉的专属柜台，韩国东说念主确凿对其喜爱有加。

【斯帕姆与中国】

中国早已有访佛斯帕姆午餐肉的食物存在，关连词在其时此乃零碎之物，唯有表层社会方可享用，且各地对其称谓相反。在朔方，其被称作“腌猪肉”或“腌肉”；在南边，则被叫作念“猪肉罐头”。至于“午餐肉”这一称呼，实则源自翻译。彼时，好意思国劳工下层大多无吃午餐的民俗，仅中表层阶级会在午餐时食用并拿出斯帕姆，东说念主们遂民俗以 Luncheon Meat 来称呼，尔后传入中国，便被译为午餐肉，此即为国内“午餐肉”这一称谓的由来。

午餐肉并非先进的刀兵装备，相较于二战时期无边自大的刀兵装备，它显得绝不起眼。关连词，午餐肉的问世，确凿确保了前列数百万士兵粗略充饥，看护战斗体能，进而赢得了这场构兵，此乃午餐肉的历史意象方位。现今的午餐肉已非往昔可比，口味丰富种种，仅斯帕姆一家便有二十余种口味，除猪肉外，还涵盖牛肉、鸡肉、鱼肉等。以至为感想午餐肉的业绩，明尼苏达州每年皆会举行斯帕姆节，以此驰念它在构兵中的孝敬。